Jenchilladas

1  Lök

1  Paprika

1  lime (juice)

1  burk kidneybönor

1  burk krossade tomater

3  Avokado

5-6  wraps

1  creme fraiche

+  vitlök, koriander, cholula sås, salt, peppar och MASSA ost

—

Koka sås av lök, vitlök, paprika, kidneybönor och krossade tomater och cholula. Laga en guakka av avokado, koriander, lime, salt & peppar. Bred ut ett tunt, tunt lager av sås i en smörad form. Fyll wrapsen med sås (spara lite), guakka, ost och creme fraiche – rulla ihop. Fyll formen med wraps. Häll över resten av såsen, strö ost över och klicka creme fraiche på.

220 C, ca 20 min