Moules Frites

1  paket musslor

2 (3) morötter

1  lök

2 vitlökar

2 dl Vitt vin

2 dl grädde

Persilja

Potatis

+  olja, salt, peppar

—

Skrubba potatisen och skär i båtar. Vänd dem i olja, salt och peppar. Baka dem i ugnen i ca 200 grader i 40-50 min. Rensa och tvätta musslorna och släng de som är öppna. Sautera lök, vitlök och morötterna. Tillför musslorna och vitvin. Låt koka upp tills musslorna öppnar sig (ca 15-20 min) Tillför grädden och låt den koka upp.