Grönkålspaj
Pajbotten
3 dl vetemjöl
125 g smör
1-2 msk kallt vatten
Fyllning
150 g färsk grönkål, hackad
3 dl riven cheddar
3 ägg
2,5 dl grädde
1 dl mjölk
100 g valnötter
Salt och peppar
—
Skär smöret i små bitar. Knåda ihop mjöl och smör till en smulig massa. Tillsätt vatten och blanda ihop till en deg. Tryck ut i en pajform och nagga botten med en gaffel. Låt vila i kylskåp i minst 30 min.
Förgrädda i ugnen i 10 min, 225 grader
—
Koka grönkålen i saltat vatten i 5 min, låt grönkålen rinna av ordentligt. Vispa ägg, grädde, mjölk, salt och grovmalen svartpeppar. Blanda ner den rivna osten. Lägg kålen i det förgräddade pajskalet, häll över äggstanningen och valnötter.
Grädda i 35-40 min tills pajen är gyllene.
![](https://jennylindh.com/wp-content/uploads/2023/11/placeholder-uai-258x377.png)