Crème brûlée

4 st

4  ägg gulor

1  dl socker

0,5  vaniljstång ( kornen )

250  ml vispgrädde

1  dl mjölk

Rör ihop gulor, socker & vaniljkorn. Tilsätt grädde & mjölk och rör. Sikta blandningen och fördela i 4 skålar ( ca 2 dl ). Grädda i mitten av ugnen

125 C

50 min

Låt svalna. Kyl i 3 timmar utan att täcka över. Strö socker över och bränn det med gasbrännare tills sockret har smällt – eller på grill högt upp i ugnen