Pepparkaksdeg

150 g  Smör

2,5 dl  Socker

0,5 dl  Sirap

1 msk  Kanel

0,5 msk  Kryddnejlika

0,5 msk  Ingefära

0,5 msk  Kardemumma

1 dl  Vatten

0,5 msk  Bikarbonat

7-8 dl  Mjöl  ( 450 g )

—

Värm smör, socker och sirap i en stor kastrull. Tillsätt kryddor och vatten. Blanda ner bikarbonat och mjöl. Låt stå svalt ett dygn före bakning.

200 C, i ca 6-8 min  ( 175 C i varmluftsugn )