Rabarberpaj

150 g smör

1  dl socker

1  ägg

2  dl vetemjöl 

1  dl potatis mjöl

1  tsk bakpulver ( kan lämnas bort )

 

Fyllning:

0,5  liter rabarber ( 3-4 st )

1  burk gräddfil ( 2 dl )

1  ägg

2  tsk vaniljsocker

1  dl socker

—

Rör ihop smör och socker ( med elvisp ). Rör ner resten av ingredienserna. Kavla ut degen i en form och lägg i rabarber. Rör ihop resten av fyllningen och häll över.

175 C, ca 45 min